Castillo de Canena. Primer dia de Cosecha Picual Olivenolje

500 ml flaske. av Picual extra virgin olivenolje " Castillo de Canena , første høstdag 2023-24".

Den er laget med tidlige frukter av picual- og arbequino-variantene uavhengig (en variant per flaske), og hyller "magien til den første høstingsdagen når bonden bekrefter at oljen oppnådde belønning med sin kvalitet innsatsen på et helt år".

I tidligere utgaver har "dette unike øyeblikket" blitt tolket i merkingen av sine karakteristiske kirsebærfargede flasker av personligheter som smykkedesigneren Joaquín Berao, tyrefekteren Enrique Ponce, designeren Sara Navarro, sopranen Ainhoa ​​Arteta eller basketballspiller Pau Gasol.

Den picual varianten, intens grønn i fargen og høstet i begynnelsen av november, har en middels fruktighet av grønn oliven og friske blader, duftende og ganske kompleks aroma, balsamico med hint av mynte, mynte og litt sitrus, Ganen har en velstrukturert og vedvarende kropp, med balansert bitterhet og krydret.

I munnen har den en elegant inngang, den er flytende og søt på ganen, selv om en lett krydret og knapt merkbar bitterhet gradvis vises.