875 M Finca Carbonera Tempranillo Rødvin

Tempranillo -druer fra Finca Carbonera høstes manuelt og transporteres til vingården. Under den alkoholiske gjæringsprosessen skjer det milde ekstraksjoner for å understreke den delikate aromatiske komponenten i sorten. Etter den alkoholiske gjæringen skjer den malolaktiske gjæringen i fatet for å søke den perfekte integrasjonen av tanninene. Senere avsluttes raffineringen ved å bo på nye amerikanske og franske eikefat i 9 måneder.

Intens og frisk vin, med god syre og delikate aromaer av kirsebær og rød frukt kombinert med mokka og kakao og en lang balsamisk finish.

Grillet rødt kjøtt, pålegg og spekede oster.