Aalto Rødvin
Aalto 2022 er en utmerket rødvin fra Bodegas Aalto, laget av 100 % Tinto Fino (Tempranillo). Druene kommer fra gamle vinranker, mellom 40 og 80 år gamle, som dyrkes i syv forskjellige landsbyer i den burgalesiske delen av Ribera del Duero. I tillegg brukes yngre druer fra egne vinmarker i to landsbyer i Valladolid. Håndplukking foregår i små kasser på 15 kilo, hvor hver drueklase blir grundig inspisert på et sorteringsbord.
Vinen har en gjennomsnittlig modning på 16 måneder i fat, der 50 % av fatene er nye, laget av fransk og amerikansk eik. Den fremstår med en dyp lilla farge, og dufter av intens fruktighet med eikearomaer i bakgrunnen, noe som gir den kompleksitet uten å gå på bekostning av friskheten. På smak er Aalto 2022 fyldig, strukturert og elegant, med en eksepsjonell modenhet, myke tanniner og en harmonisk balanse mellom alkohol og syre. Typiske smaker fra Tempranillo som lakris og mørke frukter, sammen med ristet smak, krydder og tobakk fra den vellykkede modningen i tre, gir vinen en unik karakter.
Denne vinen er laget for å lagres og vil utvikle enda mer kompleksitet med årene. Den passer utmerket til retter som kokte retter, stekt lam, rødstrimlet kjøtt, civet, storvilt og and. Gjør et kjøp av Aalto 2022 og opplev en ekte smak av Spania.
