Alma de Valdeguerra Semidulce Hvit
Alma de Valdeguerra Semidulce er en hvitvin med opprinnelsesbetegnelse fra Madrid og laget med Malvar-druer.
VINPRODUKSJON: Den utmerkede kvaliteten på druene og tilstrekkelig oppfølging av produksjonen er avgjørende for å få en av våre mest ikoniske viner. Mosten gjennomgår alkoholgjæring under en temperaturkontroll som hjelper oss med å bevare sortens aromaer. Før den avsluttes, gjennomfører vi en naturlig gjæringsstopp, som lar oss bevare en viss mengde restsukker fra druene, i tillegg til karbonsyren som genereres av gjæren selv under prosessen.
Det er en blekgul vin, med svake grønnaktige refleksjoner som er karakteristiske for Malvar-sorten.
Med høy aromatisk intensitet er den også frisk og fruktig; Det minner om banan og modent eple, og til og med honning.
På ganen har den en elegant sødme, godt balansert med friskheten som gir den god syre og restkarbonering.
Alma de Valdeguerra Semidulce er en allsidig vin, som er i stand til å tilpasse seg praktisk talt enhver situasjon. Den er ideell både som aperitiff og til dessert ledsaget av pasta. Den er også perfekt til rå sjømat og fisk, kokt og i saus, fisk og sjømatmousse, røkt mat, supper og ferske oster.
