An-2 - Rødvin

An-2 er en rødvin fra Mallorca fra 2022, produsert av Bodegas AN Negra. Denne vinen fremhever en unik kombinasjon av druetyper, der 80 % av innholdet er laget av lokale varianter som Callet, Mantonegro og Fogoneu. Med en alkoholprosent på 13,5 % er An-2 lett og behagelig, perfekt for den mediteranske livsstilen.

Fargen på vinen er en intens kirsebærrød med glitrende, fiolette nyanser. Aromaene er både intense og komplekse, med en uttrykksfull duft av moden rød og svart frukt, og et hint av kremete, melkeaktige undertoner. Når vinen luftes, avdekkes en eksplosjon av ristet aroma, krydder, skinn, tobakk og kakao, kombinert med delikate blomsternoter og en mineralitet som danner en behagelig bakgrunn.

An-2 har en rund karakter med en intens og bred inngang, som fører til en vin med volum og fylde, der smaken av frukt og eik er godt integrert. Den har en silkemyk og vennlig munnfølelse, kombinert med en god syre som gir vinen friskhet. De lette tanninene er godt balansert, og vinen avsluttes med en lang og vedvarende finish.

An-2 passer perfekt sammen med ulike retter som spekemat, stekt lam, rødt kjøtt fra grillen, gryteretter, steker, fuglevilt, sopp og fåreharde oster. Denne vinen gir en fantastisk opplevelse for både sanser og smaksløker.