Àn - Ànima Negra Rødvin

Àn - Ànima Negra er den mest karismatiske vinen fra Bodegas AN Negra, og representerer mange års hardt arbeid av Miquel Àngel Cerdá og Pere Obrador med å forstå Callet-druen. Denne vinen er et resultat av deres innsats for å styrke druens typisitet, noe som har resultert i en stadig mer uttrykksfull, livlig og balansert vin. Med sin unike karakter er den autentisk, mineralsk, vill og kraftfull.

Den har en dyp rubinrød farge med lilla refleksjoner, og fremstår lysende, ren og glicérisk med en fin dråpe. Intensiteten er høy, med en uttrykksfull duft av meget modne, mørke frukter som bjørnebær, bringebær og morellkirsebær, som harmonisk komplimenteres av krydret aroma, balsamiske minner, friske mentholnoter, samt florale hint og elegante, ristede toner.

Smaken er preget av en utmerket inngang i munnen, med en elegant og fyldig munnfølelse som omslutter ganen med fruktige minner. Vinen har god syre og et langt, vedvarende avslutning med røykaktige og ristede elementer i retronasal. Dette er en kraftig rødvin, original og rund, perfekt for å nyte i rolige stunder.

Àn - Ànima Negra går utmerket sammen med retter som pasta med kjøttsause, kjøttbaserte risretter, spekemat, belgfrukter, hvitt kjøtt, stekt lam, stekt rød kjøtt, får- og geitoster, musaka og Ibérico skinke.