Artuke Pies Negros Rødvin

Artuke Pies Negros er en vin med Rioja opprinnelsesbetegnelse og laget av druer Tempranillo og Graciano. Innhøstingen utføres manuelt og i vingården velges klasene på et utvalgsbord. Druene avstilkes og tråkkes med bare føtter. Det er her navnet på denne vinen kommer fra.

Artuke Pies Negros utfører daglige bazuqueos og macererer deretter i ca. 3 eller 4 dager. Denne prosessen skjer i rustfrie ståltanker. Til slutt går den gjennom en aldringsperiode på mellom 12 og 14 måneder på franske (80 %) og amerikanske (20 %) eikefat fra første, andre eller tredje år.

Rubinrød med fiolett kant. Nese av svarte aromaer (kull, lakris, grafitt, bjørnebær), kremaktig toast og krydder. I munnen er den strukturert, med stor friskhet, frukten kommer tilbake, mineralske toner, balsamico og med markerte tanniner.

Grillet rødt kjøtt, Ris med kjøtt, Grønnsaker, Pølser