Arx Tesalia Rødvin

Arx Tesalia kommer fra tomt nr. 1 av Syrah, tomt nr. 2 av Tintilla de Rota, tomt nr. 10 av Petit Verdot og tomt nr. 3 av Cabernet Sauvignon. Alle av dem har en nordøstlig orientering, under påvirkning av Levante-vindene og i svært bratte bakker hvor klasene er perfekt skyggelagt og luftet for perfekt modning. Innhøstingen gjøres manuelt og om natten, for å utnytte de lave temperaturene. Når det gjelder produksjon, utfører vi kaldmaserasjon før gjæring i fire dager for å bevare fargen, aromaen og smaken til druene, og gjærer variantene separat i ca. 20 eller 25 dager.

Farge: Den har en lys kirsebærrød farge med et høyt lag.

Nese: Intens aroma av moden frukt, svart plomme og bjørnebær. Litt etter litt åpner den seg, utfolder nye lukter, krem, sedertre, kakao, veldig godt integrert med minnene om frukt som danner en harmonisk helhet

Munn: Dens friskhet skiller seg ut, og fyller deretter munnen. Kjøttet, livlig, strukturert. På slutten kommer frukten tilbake, og etterlater en lang og smakfull ettersmak.