Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Hvit

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2019 er en eksepsjonell hvitvin laget av nøye utvalgte druer av sortene Viura og Malvasía. Vinen er produsert av Bodegas Baigorri og har en alkoholprosent på 13,5 %. Vinhøsten er håndplukket og drueklasene er blitt grundig valgt ut, en og en, ved hjelp av spesialiserte sorteringsbord som benytter vibrasjonsteknologi.

Etter en kort macerasjon med skallet, presses druene forsiktig for å oppnå en ren mosikk. Deretter gjennomgår mosten en klarifisering for å fjerne faste stoffer, noe som resulterer i en klar og innbydende most. Fermenteringen og modningen finner sted i nye franske eikefat, hvor vinen ligger på sin vekstgjær i 6-8 måneder, med jevnlig batonnage for å sikre en rikere tekstur og kompleksitet.

Vinen har en intens gylden farge og dufter fruktig og balsamisk, med tydelige aromaer som er forsterket av oppholdet i fat. Den har en fyldig, elegant og kompleks smak, som gir en balansert opplevelse med en lang og intens finish. Baigorri Blanco er perfekt å nyte kald, og den er spesielt godt egnet til forskjellige typer fisk. Den passer også utmerket til lette fjærkreretter som kylling, kalkun, fasan og and, samt til aperitiffer bestående av oster, iberiske produkter og nøtter.

Opplev den unike karakteren og elegansen til Baigorri Blanco Fermentado en Barrica – en vin som vil imponere enhver vinelsker.