Baigorri Finca La Canoca Rødvin
Baigorri Finca La Canoca er en rødvin laget av Tempranillo-druer fra vinmarker plantet i 1960. Denne vinen kommer fra en eiendom som ligger omtrent 640 meter over havet, i foten av Sierra de Toloño, med en nord-syd-orientering og leirholdig kalkjord. Vinen produseres på en håndverksmessig måte i lukkede 225 liters fat, hvor druene blir avstilket og bearbeidet med hele druer, ved hjelp av karbondioksid for å oppnå en så lang marmorering som mulig.
Justeringsprosessen tar 30 dager, og i løpet av den gjøres manuell plekting for å sikre et optimalt resultat. Etter denne prosessen modnes vinen i nye franske eikefat, hvor malolaktisk gjæring finner sted ved 20 grader.
Baigorri Finca La Canoca har en intens rubinrød farge og byr på aromaer av modne frukter kombinert med eksotiske krydder. På ganen imponerer vinen med sitt fine balanse og friskhet, samt en fylde som gir en uforglemmelig opplevelse. Den unike terroiren gir vinen en særpreget karakter som gjør den uforlignelig i Canoca-regionen. Enten du er en erfaren vinentusiast eller ønsker å utforske spanske viner for første gang, vil Baigorri Finca La Canoca være et glimrende valg for enhver anledning.
