Blanco de Matasnos Hvit

Blanco de Matasnos kan skryte av å være en god vin, spesielt annerledes. En hvit i de rødes land. Hemmeligheten ligger i opprinnelsen: Chardonnay, plantet i den høyeste høyden i Spania, samt Viognier og Verdejo som følger med den.

Den høstes i 12-kilos bokser og transporteres kald til vingården hvor den blir liggende over natten ved lav temperatur. Den velges neste dag på et klyngebånd. Den fermenteres ved lav temperatur med gjær valgt i Matasnosskogen i nye 500-liters fat fra en enkelt fransk skog. Tre spesielt utvalgt for denne vinen. Den lagres i bare 6 måneder for å forhindre at tre står i sentrum.

FARGE: Lys gul med grønnaktig bakgrunn. Ren.

NESE: Høy intensitet, ren og kompleks. Frukt dominerer, fra tropiske til hvite frukter, ananas, pære i sirup, lett sitrus, balsamico preg av laurbær, lette og interessante krydder i bakgrunnen uten å hindre den fruktige essensen, litt muskatnøtt, hvit pepper og et salt preg.

MUNN: Hvit og grønn frukt, pære og gyldent eple, tropisk ananas finish med tilstedeværelsen av klippet grønt, typisk for vår Verdejo. Rund, med fantastisk syre, intens og med volum, absolutt fet, lang. Terroirets mineralitet, salte minner. Viner med ett plott.