Can Sumoi La Rosa Rosévin

Can Sumoi La Rosa 2023 er en eksklusiv rosévin som imponerer med sin elegante profil og naturlige produksjonsmetoder. Denne vinen, som har en alcoholprosent på 11%, er laget av utvalgte druesorter som Parellada, Sumoll og Xarel·lo, dyrket i vinranker anlagt på 550 meters høyde i leir- og kalkholdig jord.

Den manuelle innhøstingen sikrer en skånsom behandling av druene. Etter at druene er avstilkede og lett knuste under inert atmosfære, får de macerere i fire timer sammen med skinnene. Fermenteringen skjer i rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 16°C, oppnådd med druesorter fra de lokale vinmarkene. Etter den alkoholiske fermenteringen gjennomgår vinen en spontan malolaktisk fermentering, noe som bidrar til dens komplekse smaksprofil. Vinen tappes uten stabilisering, filtrering eller tilsetning av enkle tilsatsstoffer, hvilket vitner om en ren og autentisk vinopplevelse.

Visuelt har denne rosévinen en vakker, gylden-rosa farge med en lysere kant, strålende og ren. Duften er en delikat blanding av ferske kirsebær, bringebær, granateple og melon, med et hint av rosenblader som gir en floralt preg.

I munnen er Can Sumoi La Rosa en fest av røde og hvite frukter, blomsteraktige noter og friske mineralske toner, som er balansert med en integrert og frisk syre. Denne vinen er allsidig og passer utmerket til hvitt kjøtt, pasta med kjøttsaus, grønnsaker, fiske- og sjømatrisotto, komplekse salater, milde forretter, og steker. Oppdag den unike smaken av Can Sumoi La Rosa og la den bli en del av din neste middag eller feiring.