Canasta 20 Años - 50 CL.

Svært kalksteinsjord, typiske albarizas, vindyrking i varmt klima, tidlig høsting, eggeplommemost, ved lavt trykk mellom de første 40 og 70 liter per 100 kg druer, gjæring ved 25º C, aldring og dynamisk aldring ved hjelp av systemet med criaderas og soleras i eikstøvler lagret i mer enn 20 år, av den fysisk-kjemiske typen, etter oksidasjon og konsentrasjon, minimum gjennomsnittlig aldring på 20 år.

Mørk mahognifarge, lyse og kobberaktige refleksjoner. Veldig intens aroma, karakteristisk for tobakk, sedertre, krydder, ristet sukker, fløtekaramell, tørkede aprikoser, svisker, fiken, valnøtter, med svake toner av vanilje. Søt, elegant, høy syre på grunn av konsentrasjon, frisk, fløyelsmyk og med flott balanse på smak. Veldig vedvarende, kompleks, behagelig og sjenerøs ettersmak. Utrolig uttrykksfull og elegant vin.

Når som helst, med nøtter, kremost og blåmuggost, selv alene, etter måltider, som kaffekopp, glass og sigar.