Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Hvit

Castillo Monjardín Chardonnay Fermented in Barrel er født på eiendommen Ázqueta.

Denne Chardonnayen er fermentert og lagret på nye franske eikefat i 8 måneder, og utfører kontinuerlige batonger med sin egen bunnfall.

En myk strågullfarge dominerer, fortsatt med grønnaktige toner, ren og gjennomsiktig. Veldig hyggelig, først dominert av ristingen eller stekingen av fatet, men beholder ganske mye av sortens friske karakter. Etter hvert som vinen åpner seg dukker det opp mer frukt (banan) og treet mykner. Syrlig berøring på tannkjøttet og baksiden av ganen. Den etterlater en veldig behagelig følelse på slutten, ikke overdrevent intens eller langvarig.

Ris, grillet rødt kjøtt, bakt kanin, lam