Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Hvit

Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica , jaargang 2022, er en bemerkelsesverdig hvitvin produsert av Bodegas Castillo de Monjardín. Denne vinen har en alkoholprosent på 13,5 % og er laget utelukkende av Chardonnay-druer. Den får sin unike karakter fra fermentering og modning i nye franske eikefat i 8 måneder, der den kontinuerlig omrøres med sine egne gjærsedimenter, noe som skaper en kompleks og rik smak.

Vinen har en myk, gylden stråfarge med subtile grønne toner, og den fremstår klar og gjennomskinnelig. Ved første munnfull blir man møtt av en behagelig smak preget av den ristede eiken, samtidig som den friske essensen av Chardonnay er bevart. Etter hvert som vinen får lufte seg, kommer fruktsmakene, særlig banan, til syne, og eikens treverk blir mildere. Den har en lett syrlig note som stimulerer tannkjøttet og bakre del av ganen, og avslutningen er behagelig, uten å være for intens eller langvarig.

Castillo Monjardín Chardonnay passer perfekt til ulike retter som risretter, grillet rødt kjøtt, ovnsbakt kanin og lam. Enten du skal servere et herlig måltid eller nyte et glass alene, vil denne vinen bringe en bit av spansk vintradisjon til bordet ditt.