Celebrities Merlot

Den tilhører Merlot Celebrities-samlingen, samlingen av \"berømte druer\" skapt av den nye generasjonen vinavlere i Bodega San Valero. En ny måte å forstå enkeltsortsviner på. En direkte, frekk og dristig måte.

Utvalg av druer fra våre beste vinmarker. Macerasjon og gjæring i tanker, med daglig pumping over tider ved en kontrollert temperatur på 27 grader, gjæringsvarighet 15-20 dager, racking den for å fortsette med malolaktisk gjæring.

Attraktiv kirsebærfarge godt dekket med lag. Nese med god intensitet der aromaer av modne frukter vises. På ganen er den livlig, kjøttfull og bred, med stor kompleksitet og syrlighet som gir den friskhet, med søte tanniner som fullfører sin gode struktur.

Veldig allsidig, fra fet fisk (laks eller tunfisk) og fjærfe til rødt kjøtt.