Les Cousins L'Inconscient Rødvin

Når druer er valgt og destemmed, gjæret med urfolk gjær i ståltank og maserasjon fortsatte for en periode på mellom 15-20 dager. Etter en myk trykket, med vin fra hver rekke separat, hvilte i bad i 7000 liter fransk eike i 12 måneder. Han hvilte i 2-3 måneder i rustfritt stål tanker.

Cherry farge med fiolette kanter. Lag gjennomsnittet og rive flekker. Nesen er litt sjenert i begynnelsen, når åpnet er en eksplosjon av rødt, grådig og saftig, frukt som blander seg med kremet ristet, tankevekkende notater som oppstår over en meget subtil mineral Foundation. Nice oppføring, med en kremet fra første øyeblikk følelsen og litt lett, enkel å drikke. Gourmet frukt, fin krydret og mineral notater, har følelsen av fuktige jorden. Dens tanniner er runde og moden, god med sine søte skjær. Og surheten er balansert med friskhet. Med en lang finish, la minnene av saftig frukt og fuktig jord.

Kjøtt grillet, stekt, rødt kjøtt, rød jakt.