Clos de Baltasar Rødvin

Clos de Baltasar er en fantastisk rødvin fra 2021 med enestående karakter og dybde, produsert av Bodegas San Alejandro. Denne vinen er laget med stor omtanke og har sin opprinnelse i et nøye utvalgt utvalg av fjellparseller, hvor druesankingen har blitt perfeksjonert over 15 år for å fremheve de unike naturlige og kulturelle forholdene i området.

Vinen er hovedsakelig laget av Garnacha fra gamle vinranker, men har også et lite innslag av andre varianter som Miguel de Arco, Bobal og Moristel. Clos de Baltasar gjærer i sementboller og deretter lagres den i 18 måneder på franske eikefat, noe som gir en subtil kompleksitet og eleganse til vinen.

Aromaprofilen er delikat og fruktig, mens smaken er fin og silkeaktig, med den karakteristiske sødmen som er typisk for Garnacha fra Calatayud-fjellene. Denne vinen passer perfekt til rød steaks, hvit kjøtt med saus, chorizo, geitoster, og kjøttbaserte risretter. Clos de Baltasar er ikke bare en vin, men en opplevelse av spansk vintradisjon som vil glede både gane og hjerte. Nyt denne utrolig vinen og la den frakte deg til de solfylte vinmarkene i Spania.