Tarima Hill Rødvin
Tarima Hill, 2021 er en eksepsjonell rødvin fra Bodegas Volver, som imponerer både med sin smak og kvalitet. Denne vinen er laget av den utmerkede druesorten Monastrell, som kommer fra flere historiske vinmarker i Vinalopó regionen, inkludert Pinoso, Salinas, El Maña og Monovar. Vinmarkene ble plantet mellom 1935 og 1970 og dyrkes i henhold til tradisjonelle tørrlandsteknikker, noe som gir et begrenset utbytte på 1,5 kg per plante, men en uovertruffen kvalitet.
Høsting av druene skjer ved optimal modenhet, som vanligvis inntreffer i de tidlige høstdagene. Fermenteringen foregår med naturlige gjærstammer, og vinen gjennomgår en malolaktisk fermentering på fat. Den modnes deretter i 14 måneder på franske eikefat, noe som gir vinen en dyp kompleksitet.
Tarima Hill har en imponerende kirsebærrød farge med intense rubinrøde toner. Aromaene er fruktige med innslag av modne bær, som svarte bringebær og blåbær, kombinert med krydder og balsamiske noter, samt subtile blomsternoter. Smaken er fyldig og balansert, med en lang og behagelig ettersmak som gjør hver slurk til en opplevelse.
Denne vinen er ideell for de som ønsker å utforske den rike spanske vintradisjonen, og den vil være en perfekt følgesvenn til en rekke måltider. La deg friste av Tarima Hill og opplev en smakfull reise fra Spania til ditt bord.
