Dominio del Bendito - El Primer Paso Rødvin

Dominio del Bendito El Primer Paso kommer fra upodede og podede vingårder, 60 % mellom 15 og 40 år og 40 % over 45 år, av Tinta de Toro i små tomter som ligger i et av de mest kjente og historiske områdene i Toro, La Jara og i høyden av Valdefinjas.

Intens lilla farge med fiolette nyanser. Kraftig nese av bjørnebær, bjørnebær og sorte frukter. Når den er oksygenert, puster den ut komplekse aromaer av røde og svarte frukter, vanilje, kakao, kirsebær og kaffe. Munn preget av en intens og dyp frukt hvor aromaer av røde frukter dominerer. Balansert, med faste, men runde tanniner og en lang, harmonisk og relativt frisk utgang. Fremtid: Mellom fem og åtte år minimum, avhengig av årgang. Den vil miste overdådighet, men vil øke i bukett, mindre tanninmengde og mer friskhet. Et mineralpreg vil også øke.

Lammestekt, gelatinøst kjøtt, stekt kylling, roastbiff, kort- og mellomlagre oster.