El Hombre Bala Rødvin
El Hombre Bala er en fyldig rødvin produsert av Uvas Felices, og den kommer fra årgangen 2021. Med en alkoholprosent på 14,5 % og laget av Garnacha-druer, er denne vinen en ekte representant for sitt terroir. Fargen er en lett kirsebærnyanse, som er typisk for druetypen, og vinen viser en sakte fallende beinfarge.
Duftene av frisk, moden frukt er intense og fristende, med hint av svart pepper og subtile, urteaktige toner fra Middelhavsskogen, som gir en herlig friskhet. Balsamiske noter og en lett kremet undertone bidrar til en rustikk men elegant karakter. Denne vinen er laget av druer fra gamle vinmarker, hvor vinrankene har oppnådd en perfekt balanse, noe som gir en harmonisk smaksopplevelse gjennom hele vinen.
Ved første munnfull er vinen litt astringerende, noe som er typisk for unge viner, men den åpner seg med en middels fyldighet. Produsentene har en forkjærlighet for lette viner, og dette merkes i vinens nerve og fruktighet. Tanninene er til stede, men godt integrert, noe som gir en smakfull opplevelse med en lett bitterhet i bakgrunnen og en røyksmak som avrunder smaken på en behagelig måte.
El Hombre Bala er en utmerket garnacha i sin prisklasse, og passer utmerket til retter som stekt lam og piggsvin, pasta med boletus eller bolognesesaus, entrecôte, samt kremede kjøttretter og grillede lammefileter. Med sin friske og ekte karakter, er dette en vin som både kan nytes om våren og høsten.
