El Secreto Rødvin
El Secreto 2020 er et utsøkt rødvin fra Bodegas Viña Mayor, som virkelig fremhever den spanske vintradisjonen. Denne vinen er laget av Tempranillo-druer, kjent for å gi rike og aromatiske viner. Den har en alkoholprosent på 14 %, noe som gir vinen fylde og karakter.
El Secreto gjennomgår en nøye produksjonsprosess, som begynner med manuell seleksjon av druene. Etter høsten blir druene avstilkede og lett knust, før de overføres til store ståltanker på 18.000 liter, utstyrt med kjølesystemer som sikrer optimal gjæring. Vinen fermenteres under kontrollerte temperaturer, etterfulgt av en lang macerasjonsprosess og malolaktisk fermentering i nye franske eikfat.
En viktig del av produksjonen er modningen i nye franske eikfat på 225 liter, som varer i 18 måneder. Eiken er av høy kvalitet med medium risting, noe som gir vinen elegante og komplekse smaksnoter. Etter tapping er vinen også lagret på flaske i minimum 18 måneder, noe som ytterligere utvikler dens smak og aroma.
Fargen på El Secreto er en dyp, burgunder nyanse med stor intensitet. Den byr på en rik duftprofil med intense, elegante toner av brent tre fra den velintegrerte eiken, samt minner om kakao og pipe tobakk. Smaken er balansert og uttrykksfull, med søte og lekre tanniner som harmonerer perfekt med frukten og treverket, og gir en lang, elegant ettersmak.
El Secreto er en utmerket følgesvenn til kjøttretter, vilt i saus, samt retter som krever lang tilberedning eller vinreduksjon. Den passer også fantastisk godt sammen med modnet ost, og vil uten tvil være et høydepunkt på ethvert middagsselskap. Så ikke gå glipp av sjansen til å smake denne fantastiske rødvinen, perfekt for å ta med seg en bit av spansk vintradisjon inn i ditt hjem.
