El Vínculo Rødvin

El Vínculo Reserva er en rødvin med opprinnelsesbetegnelse fra La Mancha, laget på 100 % Tempranillo-druer. Den er lagret i 18 måneder på amerikanske eikefat og 6 måneders hvile på flaske.

Overflate: 52 hektar.

Alder: Gjennomsnittlig 50 år.

Jord: Blanding av sand og leire i hele landet.

Klima og høsting: Vinteren begynte med kalde temperaturer, men i februar måned begynte trenden som ville dominere resten av året, med verdier om våren som holdt seg godt over vanlig, en sommer dominert av episoder med ekstreme temperaturer og en veldig varm høst. Når det gjelder nedbør var det et svært tørt år, med rekorder som holdt seg midt i gjennomsnittsverdiene. Disse omstendighetene forårsaket en veldig tidlig spiring, på grunn av temperaturene og ikke veldig kraftig utvikling av plantene, noe som forårsaket mangel på vannreserver. Dette resulterte i planter med få klaser og liten størrelse, som druer, forhold som positivt påvirket modningen. Syklusen fortsatte veldig tidlig, noe som førte til at høstingen fant sted på svært tidlige datoer, en høsting preget av en produksjon som var begrenset i mengde, men beskrevet som utmerket.

Lagring: 18 måneder på amerikanske eikefat og 6 måneders hvile på flaske.

Granatfarge med rubinkant, ren og lys.

Dype aromaer av svart frukt blandet med lakris. notater vises