La Nieta Rødvin
La Nieta er en rødvin laget med Tempranillo-druer fra La Nieta Estate som ligger i hjertet av Páganos-Laguardia. Den siltaktige leirjorden, med sandsteinsundergrunn, gir druene våre en unik tekstur og karakter. I en høyde på 525 meter drar våre vingårder fordel av et privilegert miljø med høy plantetetthet, men lav produksjon per hektar, noe som sikrer at hver haug er eksepsjonell.
Organisk gjødsling og biodynamisk vindyrking følges også for å bevare den naturlige balansen i miljøet. Hvert trinn, fra tidspunktet for planting i 1975, er gjennomsyret av omsorg og dedikasjon for å sikre den eksepsjonelle kvaliteten på druene, noe som gjør vinfremstillingsprosessen til et sant kunstverk. Avstilkning gjøres manuelt, korn for korn, og alkoholgjæring foregår i små eikekar med en kapasitet på 10 hektoliter, hvor den tradisjonelle tråkkingen foregår. Til slutt skjer malolaktisk gjæring på nye franske eikefat.
Den lilla-svarte fargen er bare begynnelsen på en sanseopplevelse uten sidestykke. På nesen utfolder fine aromaer av moden rød frukt, florale toner, edle tresorter og krydder seg. På ganen avslører den seg som en voluminøs, intens og bred vin, med en imponerende struktur og enestående balanse som vil gjøre deg andpusten.
