Figuero Asomo 4 Meses Rødvin

Vino tinto Figuero Asomo 4 Meses fra 2022 er et utmerket eksempel på den spanske tradisjonen for kvalitetsvinproduksjon. Denne vinen, produsert av Viñedos y Bodegas García Figuero, har en alkoholkonsentrasjon på 13,5 %, og er laget utelukkende av Tempranillo-druer.

Håndplukkingen av druer skjer i kurver laget av kastanje, med en kapasitet på 12 kg, noe som sikrer at kun de beste drueklasene blir valgt ut for vinifikasjonen. Druene fraktes til kjelleren i rustfrie ståltanker på 4.000 kg, og blir behandlet med høyeste forsiktighet. Vinifikasjonsprosessen begynner med avstilkning, etterfulgt av transport til beholderne ved tyngdekraft, noe som reduserer oksidasjonen av druene. Vinen gjennomgår kald macerasjon i 5-6 dager ved 12 °C, deretter fermenteres den ved 28 °C med nøye kontroll av temperatur og modningstid. Etter fermenteringen får vinen ytterligere 8 dager macerasjon før den går gjennom malolaktisk fermentering i november og desember.

Figuero Asomo får en kort modning på 4 måneder i en kombinasjon av nye eikefat, 85 % amerikansk og 15 % fransk eik, begge med medium risting. Denne modningen gir en dyp, klar farge med granatrøde nyanser som uttrykker vinens ungdommelighet.

Duftprofilen avslører imponerende noter fra det nye eikefatet, med ristede toner og kryddernuancer som balanserer med fruktige hint av modne bjørnebær, bringebær og blåbær. På smak er vinen preget av en moderat syre, noe som fremhever den runde, velstrukturerte kroppen. De søte og fløyelsmyke tanninene fra Tempranillo sørger for en myk og behagelig opplevelse i begynnelsen, som etterfølges av en elegant og lang finish.

Figuero Asomo 4 Meses er den ideelle følgesvenn til grillretter og milde kjøttgryter. Med sin rike smak og finesse, er denne vinen et utmerket valg for enhver anledning. Unn deg selv denne spanske delikatessen og nyt en smakfull opplevelse fra hjertet av Spania.