Figuero 4 Meses Rødvin

Håndplukket i kurver med kastanje 12 kg. kapasitet utvalg av klynger i vingården og Winery transport i badekar rustfritt stål 4000 kg. med opptil 70 cm. høyde

Vinifikasjon: druene Destemmed. Transport til tank av tyngdekraften, System OVI. Pellicular maserasjon på kalde 5-6 dager på 12 ° C. Gjæring alkohol 28 ° c med gjæring kontrollert (±0, 5). 8 dager legge gjæring maserasjon. Manuell pumping over og delestage. Endeliktet (November-desember). Lagres i nye barriques. Avklaring med naturlig egg.

Alderen 4 måneder på nye amerikanske eikefat (85%, middels ristet) og fransk (15%, middels ristet).

Høy lag, der granater dominere bakgrunn rene og lyse, reflekterer oss sin ungdom. Tårer invadere koppen, annonsere potensielle alkoholholdige og unctuousness i munnen.

Nese presenterer i første omgang best nye eik: notater tostadas med krydret midler. Frukt sent under treet og minner oss om moden bær blandet med bringebær og blåbær.

Moderat Surhet munnen, makt herlighet av en balansert og godt strukturert vin på de søte fløyelsaktig tanniner typisk for tempranillo, som gjør passasjen gjennom munnen myke i sin innledende fase og en lang, elegant finish.

Grilling, myk kjøtt stuinger.