Finca San Martín Rødvin

Finca San Martín 2021 er en utsøkt rødvin fra Bodegas Torre de Oña, med en alkoholprosent på 14%. Denne vinen er laget av den kjente Tempranillo-druen og byr på en enestående vinopplevelse. Produksjonen skjer gjennom en nøye manuell innhøsting, der druene fraktes til vinhuset i kasser, noe som sikrer kvaliteten fra starten av.

Vinen gjennomgår en alkoholisk gjæring og en malolaktisk gjæring i spesiallagde tanker, etterfulgt av en 16 månders modning i nye amerikanske eikefat (60%) og franske eikefat som har vært brukt til to viner (40%). Dette gir vinen en fyldig karakter og kompleksitet.

Fargeprofilen på Finca San Martín er imponerende, med en intens kirsebærfarge, en medium høy vinlag, og en lys rosa kant. Den fremstår ren og strålende. Aromaprofilen er preget av en imponerende intensitet med dufter av solbær, ville jordbær og hint av bunndekkende vegetasjon, alt avløst av balsamiske, anisede og søte lakrisnoter, samt et streif av kanel og sedertre som skaper en delikat bukett.

I munnen oppleves en fløyelsmyk tekstur med en utmerket balanse mellom syrlighet og elegante, behagelige tanniner. Dette resulterer i en frisk ettersmak der modne fruktnoter og lakris fremhever typisiteten til denne vinen fra Rioja Alavesa. Finca San Martín 2021 er et perfekt valg for både vinentusiaster og de som ønsker å oppdage noe nytt og spennende fra Spania. Nyt denne vinen sammen med et måltid eller som et deilig glass alene.