Flores de Callejo Rødvin

Håndplukket i bokser og påfølgende utvalg i dobbel-tabellen. De stammet drue uten å knuse er gjæring stridsvogner å gjør en pre gjæring kaldt på 10 ° C. Autochtonous gjær begynne gjæring til den femte dagen etter maserasjon. La macerate med skinn for 3 dager etter slutten av alkoholholdige gjæring og oppdage til en annen tank endeliktet spontant. I januar han plaget på franske eiketønner gjøre alderen 6 måneder før tapping i juli 2014.

Har en attraktiv farge gapestokk med fiolett rim. På nesen, svært aromatisk, merket notater av fruktene av skogen med godterier, balsamico minner. Trinnet i munnen er kjøttfulle, levende, med opplevelser av bær, kanel, krydder, fiolett, balsamico og vedvarende primære mål.