Gallinas y Focas Økologisk vin

Gallinas y Focas er en økologisk rødvin fra 2020 med en fascinerende historie og enestående kvalitet. Denne vin er produsert av Bodegas 4 Kilos i samarbeid med amadip.esment, en organisasjon som støtter mennesker med intellektuell funksjonshemming. Gjennom dette prosjektet får medlemmer av amadip.esment muligheten til å delta aktivt i skaperprosessen av vinen, noe som gir et unikt menneskelig preg til produktet.

Vinen er laget av Syrah-druer og inneholder 14 % alkohol. Den har en intens kirsebærfarge med violette refleksjoner, og den fremstår ren og lysende med en tydelig tårn av dråper, noe som vitner om vinens struktur og kvalitet. På nesen er den preget av en kraftig aroma av moden svart frukt, blandet med florale innslag og melkaktige noter som gradvis gir plass til fine ristede toner, lette krydder og søte kaffeaktige nyanser.

Når den smakes, viser vinen seg å være smakfull og frisk, med en middels kropp og en god syre. Tanninene er litt astringerende, noe som gir en velbalansert opplevelse. Den har en behagelig og middels lang finish med minner om både ristet eik og frukt, noe som gjør den til en perfekt følgesvenn til retter som spekemat, stuvninger, stekt kjøtt og oksekjøtt.

Gallinas y Focas er mer enn bare en vin; det er et uttrykk for engasjement og kvalitet. Med dets rike smaksprofil og sosiale innhold, er dette et utmerket valg for de som ønsker å nyte en vin med en historie og betydning.