Gratallops Rødvin

Gratallops er Vi de Vila av Álvaro Palacios. En fantastisk vin som viser det store potensialet og strukturen til Priorat-viner. Dette er friske, lette viner, med en personlighet som er veldig bestemt av terroiret, noe som resulterer i mineraler og kraftige. Dette er vinen som Álvaro Palacios søker å uttrykke det unike og mangfoldet av steder i Gratallops-området. Den er født av et nøye utvalg av druer av lokale varianter: Grenache og Carignan, og i denne årgangen har den også et lite bidrag av Garnacha Blanca, Macabeo og Pedro Ximénez; av spillene til Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues og Socarrats. Hvert sted ved navn, slik det ble gjort tidligere.

Aromatisk og med våt skiferprofil, nøtter, urter og syrlige bær. Levende gane med god surhet, veldig frisk. Fine tanniner og behagelig tekstur. Nyanser av søte krydder og moden frukt blir verdsatt til slutt.

Svinekjøtt, bonitostuinger, biffgryteretter og iberisk skinke.