Guitián Godello Sobre Lías Hvit

Guitián Godello Sobre Lías er den første spanske vinen lagret på bunnfall i tanker med ukentlig omrøring i 4 til 6 måneder.

Forberedelse:

-Høst i bokser.

-Avstammet-knust.

-Kald forgjæringsmaserasjon.

-Press i en pneumatisk lavtrykkspresse.

-Statisk kaldsetning ved 8º C.

-Alkoholgjæring i rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 16º-18º C

-Lading på bunnfall i tanker i 4 til 6 måneder med ukentlig omrøring av samme.

-Stabilisering og tapping.

- Flaskealdring i minst 2 måneder.

Strågul farge. Den gir aromaer av moden frukt (fersken, aprikos) og hint av hvit frukt. En hvitvin med stor aromatisk rikdom. Rund, med volum, fet, fruktig og med god syre.

Fisk og sjømat ris, hummer, stekt eller slått hvit fisk, stuet blekksprut