Hacienda Solano Viñas Viejas Rødvin

Hacienda Solano Viñas Viejas 2021 er et rødvin som virkelig fanger essensen av de gamle vinmarkene det er laget fra. Hver vinmark har en gjennomsnittsalder på 70 år, noe som gir en unik dybde og kompleksitet til vinen. Denne vinen gleder de som setter pris på de tradisjonelle smakene fra Ribera del Duero, med en perfekt balanse mellom friske røde frukter og de subtile aromaene fra fatlagringen.

Vinen er laget med omsorg, hvor druene håndplukkes i kasser på 12 kg, noe som sikrer kvaliteten fra selve vinmarkene. Hver parcel behandles separat, og før fermenteringen får druene en kaldmacerering ved 8-10°C i 24-36 timer. Den alkoholiske fermenteringen skjer i ståltanker med temperaturkontroll over 11-13 dager, med lette overpumping og skånsom pigeage for å bevare druens karakter. Etter fermenteringen får vinene ligge i kontakt med skinnene i 5-8 dager for å ekstrahere mer farge og smak. Vinens ferdigstilling inkluderer 14 måneder i franske eikefat, etterfulgt av 4 måneder i tanker.

Hacienda Solano Viñas Viejas har en nydelig kirsebærrød farge med en violett kant. Duften er klar med tydelige noter av røde frukter, hint av skogbunn og krydrede finesser. Smaken er frisk, seriøs og vedvarende, fylt med modne tanniner som gir en velbalansert og strukturert opplevelse.

Denne vinen passer utmerket til spekemat, lagrede oster, ovnsretter, fjærfe og lammegryte. Oppdag den autentske smaken av Spania med Hacienda Solano Viñas Viejas 2021, en vin som lover å berike ditt måltid og gi deg en minnerik opplevelse.