Finca Moncloa Rødvin

Mikro-vinificacion er den viktigste veiledningen som ligger bak utarbeidelsen av viner fra Finca Moncloa , som autentisitet ligger i sin refleksjon terroir og vindruer. Harvest ble utført manuelt, med valg i egen vingård. Etter endeliktet holdt aldring av hver av variantene i nye franske og amerikanske eikefat, samt andre bruk, i mer enn 12 måneder. Etter aldring i fat utføres blanding.

Finca Moncloa 2012 er en vin av middels høy intensitet, med kirsebær skyggen gapestokk og vedvarende tåre. Tilbyr en intens duft av moden rød og svart frukt (BlackBerry, solbær og svisker), med

notater mineral, krydret (pepper, fedd, vanilje) og balsamico (eukalyptus, mynte og svart lakris). I munnen er den balansert, med gode surhet og inndata litt søt. Dette er en glatt vin med lang kropp av tanniner glatt, med toner av frukt, krydder, tre og stekt. Sin finish er lang og vedvarende.

Øst vin, er av strukturen, perfekt med kjøtt, fugler, svinekjøtt, krydret mat med kraftige sauser, stuinger, rødt kjøtt, spill, lam og grillet.