La Capilla Merlot Rødvin

Viñedos de la varierte Merlot, de unos 40 años de edad. Vendimia manual y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable con cortas maceraciones y remontados. Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino durante doce meses.

Vino de capa alta, de profundo farge picota oscuro. En nariz es muy expresivo, intenso, con una amplia base de frutas rojas, grosellas y ciruelas, sobre la que se perciben unas notas muy finas de miel, tostados, especias y chocolate amargo. En boca es de buen ataque, sabroso y con cuerpo.

Carnes a la brasa, guisos especiados, carrillera, quesos curados.