La Forcalla de Antonia Rødvin

La Forcalla de Antonia fra 2021 er et utsøkt rødvin fra bodegaen Rafael Cambra, laget av den unike Forcallà-druen som er 55 år gammel. Druene vokser i et sandholdig terreng på 700 meters høyde i den vestligste delen av Fontanars. Året 2021 var preget av en moderat og kjølig vår, etterfulgt av en av de største tørkene vi har opplevd de siste 20 årene, noe som førte til en tidlig innhøsting som skjedde omtrent 12 dager før vanlig. Vinen oppnår en alkoholprosent på 14%, og det er tydelig at forholdene har bidratt til en bemerkelsesverdig årgang.

Vinen har gjennomgått fermentering med naturlige gjærtyper i 2000 liters ståltanker, med 10% stilker inkludert og lett pumpearbeid. Macereringen foregikk ved 26º C i 21 dager, og vinen ble deretter lagret i 8 måneder på brukte 500-liters franske eikefat.

Duften av La Forcalla de Antonia er preget av friske rødfrukter og bær, med en subtil, melkeaktig tone som gir dybde. På ganen er den behagelig, med en friskhet, god struktur og en lett balsamisk ettersmak, noe som gjør den til en perfekt følgesvenn til grillet kjøtt og pølser. Denne vinen er ikke bare en smakopplevelse, men også en representasjon av den rikholdige tradisjonen og terroiren fra Spania. Una eksklusiv flaske som vil berike ditt vinkjøleskap og imponere dine gjester.