La Garnacha Olvidada de Aragón Rødvin
La Garnacha Olvidada de Aragón fra Bodega San Gregorio er en utsøkt rødvin fra 2021 som vil forføre dine sanser. Denne vinen har en alkoholprosent på 15 % og er laget av Garnacha-druer som vokser på en 1940-plantet vinmark, plassert på en østvendt skråning med leireholdig jordsmonn og småstein i Ribota-dalen, på 850 meters høyde.
Høsten foregår for hånd i den andre uken av oktober, noe som sikrer at druene plukkes på sitt beste. Den nøye vinproduksjonen inkluderer gjæring ved temperaturer under 25°C i betongtanker på 15 000 kilo, etterfulgt av 17 dager med maserasjon. Vinen modnes deretter i 10 måneder på nye franske eikefat, som gir en dyp kompleksitet.
Når du ser på vinen, blir du møtt av en vakker rød kirsebærfarge med et moderat utviklet kant. Aromaene av ristede toner, kakao og skogsbær gir en innbydende duftopplevelse som forbereder deg på den deilige smaken. I munnen oppleves milde og modne tanniner som reflekterer lavt utbytte fra det gamle vinanlegget, noe som gir en fyldig og smakfull munnfølelse.
Denne vinen passer perfekt til komplekse salater, sauemelksoster, lyse kjøttretter med saus, stekt lam, pølser, risotto, steker og kjøttretter. La La Garnacha Olvidada bli en del av ditt middagsbord og oppdag den rike smaken av spanske vintradisjoner.
