Lar de Paula Rødvin

Lar de Paula Crianza er en rødvin med Rioja opprinnelsesbetegnelse og laget med Tempranillo-druer.

Forberedelse og aldring: maserasjon og gjæring i rustfrie ståltanker i 12 dager, lagring i 14 måneder i europeisk (40%) og amerikansk (60%) eik. Minimum 6 måneder på flaske.

Rubinrød farge med granatkant. Rent og lyst. Nese av middels høy intensitet, ren og veldefinert, med aromaer av røde frukter, i utgangspunktet liquorish, som utvikler seg til toner som minner om mer moden svart frukt. Når den åpnes, utvider den ristede nyanser og mineralske og metalliske minner. I munnen er den sammenhengende og balansert med en god inngang, frisk mellomsmak, middels fylde, god, integrert syre, godt tilstedeværende, direkte og saftige tanniner. Middels finish med god utholdenhet som bringer tilbake krydrede og stekte minner.

Ris med kjøtt, pølser, patéer, stuvet kylling, stuvet svinekjøtt, sopp, biff.