Laudum Fondillón Rosévin

Laudum Fondillón Gran Reserva fra 1994 er en unik vin med en bemerkelsesverdig historie. Denne Gran Reserva-vinen fra Bodegas Bocopa har sin opprinnelse i Alicante, hvor den har vært en del av vintradisjonen i mange år. Fondillón-vinen er kjent for å være den første vinen som reiste rundt kloden med Magellan og El Cano, og den setter et enestående preg på vinverdenen.

Laget fra den utvalgte Monastrell-druen, er druene plukket når de er svært modne for å oppnå en høy konsentrasjon av naturlig sukker. Etter å ha blitt lagret i gamle eikefat i nesten 28 år, har vinen nå modnet i mer enn to år på flaske, og er klar til å nytes fra 2019.

I glasset viser Laudum Fondillón seg som en klar og skinnende vin, med en vakker mahognyfarge som har gyldne striper. Aromaene er rike og komplekse, med en uttrykksfull duft av modne og søte frukter, som svarte plommer og dadler, samt tørket frukt som rosiner, fikener og aprikoser. Noter av kirsebær i likør, kakao, hasselnøtt og tobakk tilfører ytterligere dybde til vinens duftprofil.

Smaken er en fryd; den er balansert og elegant med en silkeaktig innledning. Den naturlige restsukkeret er perfekt avstemt mot syren, noe som gir en frisk og ikke overveldende opplevelse. Den lange ettersmaken er preget av tørket frukt, likørnoter og en lett fatkarakter som etterlater en behagelig følelse.

Laudum Fondillón er ideell som ledsager til desserter, turrón, og torrijas, og utmerker seg i lange måltider med venner og familie. Den fungerer dessuten utmerket som en aperitiff, sammen med blå oste, ansjoser, mojama eller rogn. Opplev denne unike vinen fra Alicante og la deg forføre av dens rikdom og kompleksitet.