L'Equilibrista Garnacha Rødvin

L'Equilibrista Garnacha 2018 er en eksepsjonell rødvin fra den anerkjente vingården Can Dez Mas (Ca N'Estruc), med en imponerende alkoholprosent på 14,5 %. Denne vinen er laget på druer av varianten Garnacha, sammen med Syrah og Cariñena, og kommer med den prestisjetunge opprinnelsen fra Catalunya.

Vinproduksjonen foregår med nøye utvalg av druer, der avstilkingen etterfølges av fermentering ved hjelp av druens egne gjærstammer i rustfrie ståltanker fra 100 til 200 hektoliter. Temperaturkontrollen under fermenteringen holdes mellom 21 og 28 °C og daglige overpumpinger sikrer en optimal prosess. Når den alkoholiske fermenteringen er fullført, utføres en spontan malolaktisk fermentering ved 18–20 °C, også i de samme tankene, noe som bidrar til vinens kompleksitet.

L'Equilibrista har en lagringstid på 14 måneder i franske og amerikanske eikefat i størrelser på 225 og 500 liter. Fargen er en dyp og intens kirsebærrød, og duften er en lystig kombinasjon av kirsebær, bær, hvite blomster og rosenblader. På smak er vinen både kremet og fruktig, med en dyp og balansert konsentrasjon som fremhever myke tanniner og subtile mintaktige noter. Denne garnachaen er både appetittvekkende og saftig, noe som gjør den til et perfekt valg for både spesielle anledninger og hverdagsnytelser. Oppdag smaken av spansk håndverk med L'Equilibrista Garnacha.