L'Equilibrista Garnacha Rødvin

L'Equilibrista Garnacha er en rødvin med Catalonia opprinnelsesbetegnelse og laget med druene Grenache, Syrah og Carignan.

Tilberedning: Avstilking og gjæring med druens egen gjær i rustfrie ståltanker på 100 til 200 hl ved en kontrollert temperatur på 21-28 ºC, og utfører daglig pumping over. Når den alkoholholdige gjæringen er ferdig, dedikeres karet og deretter utføres malolaktisk gjæring spontant i de samme tankene ved 18-20 ºC.

Lagring: 14 måneder i 225 og 500 L fat fransk Allier og amerikansk eik til samsó, fra forskjellige bødkere.

Veldig intens og mørk kirsebærrød. Den gleder oss på nesen, med sine toner av kirsebær, skogsfrukter, hvite blomster og roseblader, og er veldig behagelig på ganen, med en kremet, søt og fruktig og dyp første påvirkning. Grei og balansert konsentrasjon, mentolnoter og en myk tannin. En appetittvekkende og saftig Grenache.