Muga Rosado 2023 - 6 Uds. Rosévin

Forberedelse: Etter 12 timer med maserasjon, vin gjæret 20\/25 dager i små tre tanker på rundt 2000 liter på 18 ° C. Etter to måneder av opphold i tre tanker det stabilisert av kalde, filtrert og flaskevann.

Organoleptically vi har en vin med notater et litt mer modent enn vanlig, men fortsatt innenfor den beskrivende av frisk frukt.

I luktesans understreking, i denne rekkefølgen, fersken, pære og kirsebær i sin tid før modning, og med enkelte surt notater. Oppdag, deretter Apple, også syre, og veldig tydelig i sin definisjon, som gir en behagelig følelse av friskhet. Vi avsluttet med nybakte bakverk

notater av Green Apple tilbake i munnen i form av en perfekt integrert eplesyre som er selv-adressert og polert av effekten av fine Lees.

Ettersmak er overraskende lang og etterlater oss med hint av kirsebær og bakverk ispedd.

Perfekt som forrett og kalde retter som asparges, sjømat salat, carpaccio av kalv eller risotto