Nieva Pie Franco Hvit

Nieva Pie Franco er en eksklusiv vin, laget 100 % med Verdejo-druer fra vingårder i PieFranco. Fullstendig gjæret på nye fat, har den ligget i totalt seks måneder på franske eikefat, og oppnådd en mer kompleks og salig vin. Av mosten fra utvalgte druer utføres gjæringen uten temperaturkontroll, som varte i omtrent 15 dager, med daglige batonger på slutten og periodisk i løpet av de følgende 5,5 månedene. Klaret, kaldstabilisert og filtrert. Det anbefales å lagre den med flasken liggende, på et mørkt sted, uten vibrasjoner og ved en stabil temperatur mellom 15-20ºC.

stjernevinen til vingården, laget med pre-phylloxera druer som er mer enn 100 år gamle, i vingårdene i Nieva. Sitrongul farge med grønnaktige reflekser. Florale og fruktige toner (Paraguayan) med god intensitet, noe kratt, modent eple, ananas og fersken i kompott, svart plomme. På ganen er den frisk og fruktig, med god harmoni mellom komponentene, omsluttende og glyserik på ganen, veldig velsmakende. Elegant finish med et bittert preg som ikke plager, men som forsterker det, enda mer.

Arroz a banda, Grillet hvitt kjøtt og