Nieva Verdejo Hvit

Nieva Verdejo , årgang 2023, er en enestående hvitvin med en imponerende eleganse og fruktighet. Denne vinen, som stammer fra Bodegas y Viñedos de Nieva, representerer essensen av Verdejo-druen og er et stolt signal for vinhuset. Med en alkoholprosent på 13,5% er den perfekt balansert for å nytes alene eller sammen med mat.

Vinen er laget av 100% Verdejo-druer, som er hentet fra gamle vinmarker (20%) og mer enn 15 år gamle espalder-viner (80%). Den produseres med omhu, der den fineste mosten blir valgt ut. Den kalde macerasjonen av 30% av druene etterfølges av en statisk avskilling og gjæring ved 15°C i rustfrie ståltanker i 23 dager. Etter gjæringen får vinen ligge på bunnfallet, før den klareres, stabiliseres ved -4°C og filtreres.

Fargen er en strålende gul med hint av grønnlig irisering. Aromaene er komplekse og intense, med minner om bregner, grønt eple, hvite blomster og en varm, parfymerte note av kvitten. Smaken er smakfull, frisk og fruktig, med en fyldig og glyserende tekstur som etterlater en vedvarende og lang ettersmak.

Nieva Verdejo passer utmerket til sjømat, røkt laks og Roncal-oster, og vil være et ideelt valg for både festlige anledninger og hverdagsmiddager. Oppbevares best liggende i et mørkt, stabilt miljø, uten vibrasjoner, ved temperaturer mellom 15-20°C for å bevare den optimale smaken. Nyt denne fantastiske vinen fra Spanien og la dens friske karakter glede sansene!