Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvee Rosévin

Manuell høsting.

Maserasjon kald forgjæring maserasjon ved 5 ºC

Saigne gjæring og aldring og påfølgende gjæring i nye franske eikefat og aldring på bær i 3 måneder.

Mykt rosa utseende med lyse fuchsia-fargetoner og bleke jordbærspor.

På nesen hint om røde frukter som jordbær, granateple, hvite blomster og tropiske aromaer, notater av fersk vanilje gitt av eikens finhet

På smak har den den typiske stilen av roséer, alkoholfri, lett men med en god balanse mellom glatthet, som følge av forsiktig vinfremstilling og velbalansert syre.

Ideell som aperitiff og med rå fisk, hvit fiskecarpaccio, pasta med kråkeboller, salami eller eikenøttfødt iberisk skinke, salat med kylling, oliven og sitron, søt og sur gresskar, stekt sjømat, pasta med fiskerogn og artisjokker stekt.