Pago Florentino Økologisk vin

Vino tinto Pago Florentino fra 2020 er et økologisk alternativ som tilbyr en unik vinsmakingopplevelse. Dette vinen stammer fra Pago Florentino, en vingård i Malagón (Ciudad Real), som ligger i en eksepsjonell terroir. Årlig forbedrer dette området vinproduksjonen, og hver årgang viser sin egen, unike karakter.

Vinplantene vokser på en skråning som beskytter dem mot kalde vindretninger fra nord, samtidig som de er orientert mot to naturlige laguner i sør. Det ekstreme klimaet, med kalde vintre og varme somre, medfører minimalt med regn. Jorden består av galets på overflaten, som gir perfekt drenering, og et underlag med leire som holder på fuktighet. Dette gir vinplantene et moderat vannstress om sommeren, samtidig som en lag av skifer fungerer som en naturlig vannbeholder under bakken.

Vinen er lagret i 12 måneder på eikefat fra både fransk og amerikansk eik, noe som gir den en ren og lys rød farge med rubinrøde kanter og fiolette nyanser. På nesen opplever man et mangfold av distinkte aromaer, der moden rød frukt, brente kaffetoner, mørke frukter og torrefaktiske innslag smelter sammen i en harmoni.

I munnen er vinen silkeblank og vennlig med en stor intensitet og langvarig ettersmak, som minner om de mørke fruktene og de torrefaktiske hintene vi fant på nesen. Dette vinen er ideell for aperitiffer, og passer perfekt til kjøttretter, grillede røde kjøttretter og stuing.

Pago Florentino 2020 kombinerer på en mesterlig måte økologisk produksjon med høy kvalitet, og gir en smaksopplevelse som vil begeistre både bevisste vinelskere og de som ønsker å oppdage det beste av spanske viner.