Pata Negra Rødvin

Denne Pata Negra Reserva er hentet fra utvalgte druer. Den gjæres ved en kontrollert temperatur på rundt 25 - 30 º C., har en maserasjon med skallet i rundt tjue dager, for å oppnå strukturen og fargen på en vin hvis formål er alderen i fem år. Etter malolaktisk gjæring blir den tatt til amerikanske og franske eikefat hvor den forblir i tolv måneder. Etter denne tiden blir den flaske og alderen i flasken.

Denne Pata Negra Reserva er en vin med et høyt lag, med burgundertoner med mursteinsnyanser. Interessant på nesen, intense notater av tre er veldig godt kombinert med krydret nyanser. På ganen, kraftig og fløyelsaktig, gir den vei til en behagelig varme og slutter med en lang ettersmak.

Rødt kjøtt og steker.