Lagar de Cervera Hvit

Lagar de Cervera er en flott hvitvin, full av nyanser. Soul of Albariño drue, sort, frisk, elegant og fengslende. Kjøttfull og balansert.

Produksjonen av Lagar de Cervera begynner med å avkjøle pastaen til 10ºC for pressing i et inert miljø, og unngå uønsket oksidasjon. Etter reoling skjer gjæringen ved 15ºC. På grunn av de meteorologiske egenskapene og balansen mellom de oppnådde mustene, gjennomgår ikke vinene malolaktisk

gjæring. Konservering av vinen i tankene sammen med dens fine bunnfall som vi ved hjelp av periodiske punch-downs holder i suspensjon, og dermed gir kompleksitet.

Grønn-gul farge med gylne blink. Ren aroma, med god intensitet, med sortnotater, av veldig moden steinfrukt til og med sitrus. På ganen er den myk, bred, velsmakende, saftig, vedvarende og med hint av moden frukt i Retronasal. Med god surhet, frisk. Dette er en robust og balansert vin som vil opprettholde sine kvaliteter i flere år.

Perfekt tilbehør til forretter, pastasalater, ris, grillet fisk og sjømat.