Pezas da Portela Hvit

Pezas da Portela er en imponerende hvitvin fra Bodegas Valdesil, laget med Godello-druen og høstet i 2023. Denne vinen har gjennomgått en modning i fransk eikefat, noe som gir den en større holdbarhet sammenlignet med andre viner fra samme kjeller. Den har blitt fermentert i fat og har fått kontakt med sine bunnfall, etterfulgt av en lagring på flaske. Vinen vil utvikle seg godt over tid, med det optimale drikkepunktet som begynner fra det tredje året.

Pezas da Portela har en lys, strågyllen farge med grønne nyanser, og er både ren og veldig skinnende. Den har en elegant, fin tåre og en høy aromaintensitet, preget av fruktige og blomsteraktige noter. Når vinen får litt temperatur, viser den de delikate toner som kommer fra modningen. En subtil mineralitet i avslutningen gir den en stor eleganse.

Vinen starter med en fyldig smak og har en kremet og tett munnfølelse som etterlater behagelige fruktige inntrykk, lette ristede toner og en forfriskende mineralitet. Den har en dyp syre som gir balanse, samt en lang og vedholdende ettersmak.

Pezas da Portela er ideell til sjømatretter, inkludert fiske- og risottoer, samt forskjellige typer skalldyr, både rå, grillet eller i saus. Den passer også utmerket til hvit fisk, enten den er grillet, bakt eller servert i saus. Nyt denne vinen til spesielle anledninger eller som en smakfull følgesvenn til dine favorittretter.