Pintia Rødvin

Pintia ble født med en ung, intens og banebrytende ånd... Den uavhengige karakteren til Vega Sicilia-familien.

Han er stolt av sitt opphav og har visst hvordan han skal tolke Vega Sicilia-kulturen på en dristig, modig og innovativ måte. Leder fremveksten av en ny generasjon Toro-viner.

Som med alle TEMPOS Vega Sicilia-viner, utføres høstingen manuelt i 12 kg bokser, og når druene er plassert i vingården, går de gjennom et kaldt kammer i 12 timer for å bevare fruktintensiteten.

Bortsett fra utvalget som utføres i vingården, gjennomføres det et dobbelt utvalg i vingården. Den første eliminerte de klasene som kunne gått tapt fra åkeren og den andre påvirker de defekte bærene som er i optimale klaser. En kaldmaserasjon utføres i 5 dager før gjæring, i eikekar.

Malolaktisk gjæring foregår i 100 % tre. Deretter er dens aldring i tre delt mellom fransk og amerikansk eik i 12 måneder. Pintia 2019 er energisk, bred, korpulent, men samtidig silkeaktig. Det har utvilsomt vært en viktig jobb å temme ham, men vi er stolte av resultatet.

Denne vinen er for øyeblikket egnet for drikking, men har et kjellerpotensial på 15 år hvis den holdes under optimale forhold: 12-14ºC og 60 % relativ fuktighet.

Kirsebærrød farge med kardinalkant.

Nesen er bred, veldig ren,