Ponce Hvit

Ponce er en hvitvin fra DO Manchuela, produsert av Bodegas y Viñedos Ponce. Denne vingården ligger i Iniesta kommune sørøst for Cuenca, i den østlige enden av Castilla La Mancha.

Vingården er resultatet av et familieprosjekt ledet av Juan Antonio Ponce, hvis hovedformål er å publisere fordelene til variantene som kommer fra Manchuela: Bobal, Moravia Agria og Albilla; veldig ukjent i vinverdenen, men litt etter litt får de mer navn på den nasjonale scenen.

Ponce er laget med Albilla-varianten fra svært gamle vinstokker.

Visning: Lys stråfarge.

Aroma: Aroma av hvite blomster, fin bunnfall, tørre urter, moden frukt, sitrus, tørr stein.

Smak: Smakfull, fruktig smak, god syre, elegant. Personlighet

Hvit fisk i saus, sopp, grillet kylling, fiskeris, stuet kylling