Quinta de Los Sacristanes

16 måneder på franske og amerikanske fat.

100% Tempranillo fra kalkholdig og leireholdig jord fra Milagros og Fuentelcesped-området (Burgos).

Aldringsvin: optimalt forbruk mellom 5-10 år.

Veldig høyt lag, lilla kant, lilla farge, veldig tett.

Nese av bær (svart), blåbær og rips, tobakk, kaffe og mørk sjokolade. Krydret og balsamico innslag av fjellurter.

Bred munn, ustabil, veldig lang. Konsekvent, kraftig og elegant på samme tid. Fin bitterhet. Tannisk, rund, kompleks. Det vil bli enda mer polert i flasken og få silke.

Rødt kjøtt, hvitt kjøtt (and, svinekjøtt, kalkun) i sauser, grønnsaker, kjøttdeig, stuet sopp.