Raíz de Guzmán 9 Meses Rødvin
Raíz de Guzmán 9 Months er en rødvin laget med 100 % Tempranillo-druer i Roa de Duero (Burgos). D.O. Ribera del Duero. Lagret i 9 måneder på fat, 80% fransk eik, 20% amerikansk eik.
Det er en fruktig vin og samtidig er det en seriøs vin, noe som gir den en spesiell allsidighet for sammenkobling.
Kirsebærrød farge, ren og lys.
Aromatisiteten og friskheten til nyanser av blå (fiolett) blomst i forhold til rød frukt (kirsebærkirsebær) er overraskende. Den godt integrerte eiken tilfører kompleksitet med ristede toner som brioche eller karamell og røykfylte toner som kakao, karamell, kaffe.
Den ekstraordinære balansen mellom komponentene uten kanter skiller seg ut. God syre som gir friskhet. Frisk frukt vises i midten av munnen, deretter dukker det opp myke toner for å røyke, stekt, kakao og nyanser av svart lakris. Velintegrerte tanniner og lang ettersmak.
Ideell til stekt rødt kjøtt, hvitt kjøtt og småviltkjøtt (hare eller kanin), veldig egnet til å følge med en fest med grillede koteletter. Takket være dens allsidighet kan vi konsumere den i et bredt gastronomisk utvalg.
