Rodriguez & Sanzo - Blanco Bajo Velo Hvit

Rodriguez & Sanzo er en vin fra flere hundre år gamle vingårder i Segovia, 900 meter over havet på grus- og sandjord.

Maserasjon i tank. Fermentert og lagret på Jerez-fat. Økologisk lagring av deler av vinen i minimum 10 måneder. Sherrybutten har tidligere vært brukt i ett år til biologisk lagring av sherryviner. Når de var tømt, uten

vask, ble de fraktet direkte til vår Rueda-vingård for å opprettholde tilstedeværelsen av sløret som var perfekt implementert i vår Verdejo-vin. Den mineral-saltholdige karakteren gitt av jordsmonnet og slørets maritime påvirkning skiller seg ut.

Vakker strågul farge. Aromaer av moden frukt, tørket frukt og hvite blomster med saltinnslag. I munnen er den strukturert, men fet og frisk, med en mineralsk ettersmak som inviterer deg til å gjenta den.

Sjøgryteretter, skinke, ris og fisk.